1、萝卜
萝卜为半耐寒性蔬菜，种子在2℃-3℃便能发芽，适温为20℃-25℃。幼苗期能耐25℃左右较高的的温度，也能耐零下2℃-零下3℃的低温。
萝卜茎叶生长的温度为5℃-25℃，适温为15℃-20℃。肉质根生长的温度为6℃-20℃，适温为18℃-20℃，当温度低于零下1℃-零下2℃时，肉质根会受冻。
2、上海青
上海青喜冷凉，在18~20℃，光照充足下生长最好，-2~ -3℃可安全越冬。有些品种也可在夏季栽培，栽培时必须按季节选择适当的品种。栽培土壤以壤土或砂质壤土为佳，排水、日照需良好。
3、芹菜
芹菜属于耐寒性蔬菜，要求较冷凉、湿润的环境条件，在高温干旱的条件下生长不良。芹菜在不同的生长发育时期对温度条件的要求是不同的。
发芽期最适温度为15~20℃，低于15℃或高于25℃则会延迟发芽或降低发芽率。适温条件下，7~10天就可发芽。幼苗期对温度的适应能力较强，能耐-4~-5℃的低温。
4、菠菜
菠菜属耐寒蔬菜，种子在4℃时即可萌发，最适为15-20℃，营养生长适宜的温度15-20℃，25℃以上生长不良，地上部能耐零下6-8℃的低温。
5、韭菜
韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，抗寒耐热，中国各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然 枯死，地下部进入休眠，春天表土解冻后萌发生长。
韭菜性喜冷凉，耐寒也耐热，种子发芽适温为12℃以上，生长温度15℃到25℃，地下部能耐较低温度。
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养不死的植物耐寒
你知道哪些养不死的植物耐寒吗？生活中很多人都养过植物，有些植物非常脆弱，一不小心就枯萎了，有些植物却非常强大。我为大家搜集和整理了养不死的植物耐寒的相关信息，一起来看看吧。
养不死的植物耐寒1
一、茶花
茶花不仅耐寒冻不死，而且还是在冬天开花的常绿植物，能够忍受零下8℃的低温，它的花朵大而优美深受花友们的热爱。茶花的孕蕾期比较长，甚至可以达到半年之久，所以要等它开花是需要耐心的。
二、杜鹃花
杜鹃花是稍微耐寒的花卉，能够耐零下3℃的低温。我国是杜鹃花品种最多的国家，到处都有杜鹃花的身影，虽然有一定耐寒的能力，但如果是盆栽的杜鹃花，冬天的时候最好能够将其移到室内养护。
三、栀子花
栀子花能够耐零下5℃的低温，温度再低的话叶片可能就会受冻脱落。不过小叶品种的栀子花不怎么耐寒，所以在选择栽种品种的时候要注意。
四、矮柏
说到冬天冻不死的常绿植物，柏树肯定是其中之一，而矮柏是一种特别低矮的柏树品种，也被叫做匍地柏，它不仅能常年保持翠绿，还能耐得住零下10℃的低温环境，能够很好的度过冬天。
五、冬石南
冬石南是一种比较矮小的常绿小灌木，具有很高的观赏价值，非常适合盆栽养护。一般来说，能够在冬天开花的植物都是比较耐低温的，而冬石南的花期在1～3月份，花朵成串清新怡人。
六、矾根
矾根也叫珊瑚钟，它在温暖的地方也是能够四季常青的，这种植物的耐寒性是非常好的，能够耐零下20℃的低温，我国大部分地区冬季的温度都不会达到这么低，所以放心大胆的养。
七、红豆杉
红豆杉是非常耐低温的植物，能够抗住零下25℃的低温，对环境的适应力很强，很多喜欢这种植物的.朋友，将红豆杉制作成盆栽养在家中，而且很容易养活。
八、铁筷子
铁筷子是一种常绿的草本植物，它在冬天开花，甚至可以在冰雪的下面开出花朵，能够耐零下10℃的低温。铁筷子的植株小巧，花朵可爱精致就像铃铛一样，可以露地种植也可以当做盆栽养护。
九、富贵籽
富贵籽是也是比较耐旱的常绿植物，可以承受零下4℃的低温，它的果实在冬天成熟，具有很高的观赏价值，象征着红红火火、富贵吉祥，所以每到过年的时候富贵籽就非常的受欢迎。
养不死的植物耐寒2绿萝。
绿萝是我最爱养殖的植物了，家里是用水培的方法养家里的绿萝，绿萝下面还养了家里的鱼，以前是用家里的养鱼水来浇绿萝但后来我就突发奇想用家里的鱼缸来养绿萝，效果真的很不错，绿萝还能吸收有害气体，看着也好看。
香雪球。
香雪球不仅好看而且你想要养一大片也可以这是一小盆也可以，我上学的妹妹就在教室养了一盆香雪球，你自己就可以控制它的生长，不仅有白色、粉色还有紫色的，颜色比较的多开花的时候花朵比较的小但是一开就是一球很好看。
卡特道尔。
卡特道尔的耐寒指数比较的高，在零下10度左右也能够生长，它和中国的月季有一点的相似，但比中国的月季要，最高的高度是60厘米，卡特道尔是法国的月季开花有一点像玫瑰颜色是**是的看起来很美丽，就算养殖在北方也没有问题。
筋骨草。
筋骨草是北方的比较常见的花坛的植物，花坛里面最像薰衣草的就是筋骨草，它能够成为北方的花坛绿植就是因为它的抗冻能力非常的好，虽然冬天的时候不会开花，也是灰色的样子，都是它在第二年的春天还是会发芽开花，我们家的院子里养的就是筋骨草，筋骨草的花期也比较的长从春天一直到初秋，在冬天的时候也不用我们打理很方便。
红掌。
红掌可叫花烛是一种叶子比较大的植物，每一个根只长一个叶子，叶子上面不会再长叶子了，开花是红色的，花期最长能够开花一个月，不喜欢阳光暴晒，容易死亡，生存的能力很强可以在石头上生长，比较的耐寒，但最低的温度最好不要低于14度，不然容易死亡，花期在10月份到次年的3月份，过年的时候也可以开花。
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我是英康号的签约作者“逸逵”
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文章不错《冬天种什么蔬菜不怕冻》内容很有帮助