坐月子必吃的12种蔬菜有芥蓝菜、番茄、胡萝卜、莲藕、海带、黄花菜、莴笋、黄豆芽、胡萝卜、丝瓜、菠菜、西兰花。
1、芥蓝菜
芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味。芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜。它还含有大量膳食纤维。肉质脆嫩清甜、营养丰富。
2、番茄
番茄也叫西红柿，含有丰富的营养，又有多种功用，被称为神奇的菜中之果。西红柿的营养丰富，有维生素C，可以适量吃，但最好不要空腹吃。
3、胡萝卜
胡萝卜营养丰富，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、挥发油、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
4、莲藕
莲藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口。藕色白、质脆、味甜，具有较高的食用价值。
5、海带
海带含有丰富的碘和铁，海带成本低廉，营养丰富，是一种重要的海生资源。海带属于亚寒带藻类，是北太平洋特有的地方种类，大西洋也有一些海带分布。海带大部分都分布于北半球，同时南半球也有少量分布，一般多生长在潮下带海底岩石上。
6、黄花菜
黄花菜里面含有大量的蛋白质和矿物质磷和铁、含有多种维生素，营养丰富、味道也很鲜美，做汤是最好的。
7、莴笋
莴笋是春季主要蔬菜之一，其中含有多种营养成分，尤其含矿物质钙、磷、铁较多。莴笋是一二年生草本植物，原产于地中海沿岸，唐代传入我国，我国南北均产，冬、春季采收，是春季及秋冬季的主要蔬菜之一。
8、黄豆芽
黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。据研究，黄豆在发芽4-12天时维生素C含量最高，如同时每天日光照射2小时，则含量还可增加一倍。但不宜日照过久，以免豆芽变老而降低口味。
9、土豆
马铃薯块茎含有多种维生素和无机盐。马铃薯同时具有粮食、蔬菜和水果等多重特点，是世界上许多国家重要的食品品种之一，被列入七种主要粮食作物之中，地位仅次于水稻、玉米和小麦。
10、丝瓜
中国南、北各地普遍栽培。也广泛栽培于世界温带、热带地区。云南南部有野生，但果较短小。果为夏季蔬菜，成熟时里面的网状纤维称丝瓜络。营养丰富。
11、菠菜
菠菜口感清甜软滑，含有较高的蛋白质、维生素、胡萝卜素、铁等营养物质。最早传入中国的菠菜是刺粒菠菜，而圆粒菠菜则是近代由欧洲传入的。
12、西兰花
西蓝花的茎叶中蛋白质含量高达20％，是一种潜在的植物蛋白饲料资源。西蓝花在几千年前便在北地中海区域广泛食用，在罗马时代更是主要食物，是美国《时代》杂志推荐的十大健康食品之一。
以上内容参考：百度百科—月子菜谱
十二种最适合榨汁的蔬菜有甘蓝、胡萝卜、甜菜、卷心菜、菠菜、西兰花、欧芹、黄瓜、瑞士甜菜、小麦草、芹菜和西红柿。
1、甘蓝
羽衣甘蓝是一种多功能的绿叶蔬菜，味道温和，可与果汁中的其他水果和蔬菜搭配。这种富含能量的成分富含多种关键营养素，包括维生素a、C和K。
2、胡萝卜
由于其略带甜味和令人印象深刻的营养成分，胡萝卜是榨汁的最佳选择。它们热量低，维生素A、生物素和钾含量高。胡萝卜汁的甜味与其他常见的多汁蔬菜和水果，如柑橘类水果、生姜菜很好地结合在一起。
3、甜菜
除了鲜艳的颜色和泥土的味道，甜菜还为你的日常果汁添加了许多有益健康的东西。在营养方面，甜菜富含锰、钾和叶酸。甜菜不仅是果汁中的美味佳肴，而且它们的绿色叶顶（被称为甜菜绿）营养丰富，而且可以榨汁。
4、卷心菜
卷心菜似乎不是榨汁的首选，但它是一种营养丰富、美味可口的配料，在果汁中效果很好。每一份卷心菜都富含维生素K和C，以及其他微量营养素，如叶酸、锰和维生素B6。
5、菠菜
菠菜是一种绿叶蔬菜，给冰沙和果汁带来温和、新鲜的味道。它富含维生素A和C，并提供大量的抗氧化剂，如槲皮素、山奈酚和叶黄素。
6、西兰花
西蓝花是一种十字花科的蔬菜，有着各种令人印象深刻的健康益处。尤其是，它是关键微量营养素的极好来源，如钾和维生素A、B6和C。花椰菜的头和茎放入榨汁机中，为你的绿色果汁食谱添加营养成分。
7、欧芹
欧芹通常被视为一种草本植物和烹饪的配菜，是一种很好的榨汁蔬菜。新鲜欧芹含有丰富的维生素A、K和C，这些都有助于它的许多健康益处。
8、黄瓜
黄瓜的含水量很高，可以很好地添加到下一种果汁中。它们的热量也很低，但钾、锰和维生素K和C含量却很高。在你的饮食中添加黄瓜可以帮助你保持水分，这对消化健康、肾脏功能、体重管理和身体表现至关重要。
9、瑞士甜菜
瑞士甜菜是一种绿叶蔬菜，富含重要的维生素和矿物质。可以在任何果汁中加入瑞士甜菜，或者用它来代替常见的绿叶蔬菜，比如甘蓝和菠菜。
10、小麦草
麦草是一种可食用的草，通常被认为是最受欢迎的榨汁蔬菜之一。它是一种令人难以置信的营养密集成分，提供大量的铁、磷、镁和铜，以及17种不同的氨基酸——蛋白质的组成部分。麦草汁可以单独饮用，也可以添加到任何果汁中以增强营养。
11、芹菜
芹菜除了含水量高外，还含有大量的维生素a、K和C，以及山奈酚、咖啡酸和阿魏酸等抗氧化剂。许多人喜欢自己喝芹菜汁，但它也可以与柠檬、苹果、生姜和绿叶蔬菜的汁混合，成为一种美味的饮料。
12、西红柿
西红柿是厨房的主食，非常适合用来榨汁。它们不仅热量低，而且富含维生素C、钾和叶酸等必需营养素。将西红柿与芹菜、黄瓜和欧芹搭配，可获得清爽、健康的果汁。
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本文概览：坐月子必吃的12种蔬菜有芥蓝菜、番茄、胡萝卜、莲藕、海带、黄花菜、莴笋、黄豆芽、胡萝卜、丝瓜、菠菜、西兰花。1、芥蓝菜芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味。芥蓝中另一种独特的...
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