哈尔滨特色美食——俄罗斯大列巴
大列巴是哈尔滨的特产，其实就是面包，只是这个面包大了点而已，本质还是温柔的面包没错！
哈尔滨特色美食——马迭尔冰棍
马迭尔冰棍是到哈尔滨一定要吃的，不吃马迭尔冰棍就相当于到了北京没去长城和故宫。
这支创牌百余年的小冰棍，无论炎炎夏日，还是滴水成冰的三九天都有人吃，成了哈尔滨的象征。据说仅在中央大街马迭尔冰棍每天销售就达一万多根。
哈尔滨特色美食——锅包肉
原名“锅爆肉”的锅包肉是正宗的哈尔滨菜肴。采用鲜嫩的猪里脊切片入腌后裹上淀粉，在油里炸得金黄酥脆，再浇上酸甜的芡汁就大功告成啦。尝上一口，外酥里嫩，酸甜可口，胃口大开。
哈尔滨特色美食——杀猪菜
地道的“杀猪菜”，是由多种菜品组合成的系列菜的总称。
“杀猪菜”在保持原风味的同时，其制法已经有了改进，口味丰富，几乎把猪身上所有部位都做成了菜。猪骨、头肉、手撕肉、五花肉、猪血肠、酸菜白肉还有“灯笼挂。
哈尔滨特色美食——哈尔滨水饺
哈尔滨水饺到底还是当地的最好吃，既然来哈尔滨了，就得尝尝当地水饺到底有多美味啦。
光馅儿的种类就让人挑花眼了，猪肉、虾仁、元贝、酸菜、韭菜……配上那擀得薄厚适中的香浓面皮，一口一个，好不过瘾。
哈尔滨红肠，原产于东欧的立陶宛，这种灌肠传到哈尔滨已有近百年的历史。与香肠相比，不油腻且易嚼，带有异国风味，很受消费者的欢迎。哈尔滨红肠主要是用肉、肠衣、淀粉，大蒜，盐和硝等制作。哈尔滨红肠在各大超市还有餐馆中都有销售，正宗的哈尔滨红肠可以直接吃，香而不腻，是一种十分有特色的美食。
大拉皮
大拉皮是东北地区的传统名吃，大拉皮的原料主要是木薯淀粉、马铃薯淀粉、红薯淀粉、豆类淀粉等。这道菜不仅清爽开胃，而且做法也十分的简单，将木薯淀粉为主的大拉皮煮熟，泡水放凉后切丝，加配菜胡萝卜、黄瓜、黑木耳丝等，用碎蒜、香醋、盐和香油等调味后就可以吃了，非常的爽口。
得莫利炖鱼
得莫利炖鱼已经有一百多年的历史了，这道菜的原产地是哈尔滨郊区方正县伊汉通乡得莫利村，村里的一对老夫妇开了一间小饭馆供来往路人歇脚，他们把当地的活鲤鱼和豆腐、宽粉条子炖在一起，味道鲜美，生意火爆，后来菜的做法不胫而走，传遍了城里的大街小巷。现在已经成为东北的一道名菜，是到哈尔滨一定要吃的一道美味佳肴。
地三鲜
这是一道传统的东北家常菜，之所以成为地三鲜是因为选用了地里的时令新鲜的食材茄子、土豆和青椒为原料。菜品味道浓重，鲜香诱人，充满了北方菜的特点。这也是东北菜的代表菜之一。
红菜汤
红菜汤起源于乌克兰，在俄罗斯、波兰等东欧国家广为流传，后来哈尔滨沿袭了俄罗斯众多美食文化，主要食材和作料就是红甜菜头、胡萝卜、西红柿、洋葱头、大蒜、香叶等，肉类最好提前煮才能更酥更入味，红甜菜需要单独炒熟最后入锅。这道菜在哈尔滨的很多小饭馆中都可以品尝到。
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我是英康号的签约作者“凉州大司马”
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