垣曲县美食有炒祺、垣曲核桃、垣曲荞面饸饹面、垣曲猴头、张袁福羊肉冲汤等。
1、炒祺：炒祺是山西省垣曲县传统面食之一，色泽焦黄，口感清脆，养胃健脾，香醇可口，味美余长。
2、垣曲核桃：垣曲核桃是山西省运城市垣曲县的特产。垣曲核桃经济林发展到18万亩，实现销售收入2000余万元，华峰片区被评为“国家级核桃示范基地”。
3、垣曲荞面饸饹面：饸饹面是一种中国北方晋冀鲁豫陕五省的传统特色面食之一，垣曲县到处可见饸饹面馆，荞面饸饹也是垣曲人最喜欢的一种面食。
4、垣曲猴头：垣曲猴头是山西省运城市垣曲县的特产。垣曲县猴头味道香美芳鲜，肉质肥厚，无虫蚀，绒毛有光泽，久贮色味不变，营养极为丰富。
5、张袁福羊肉冲汤：羊肉冲汤是部分地区对羊肉汤的另一种叫法。因为在羊肉汤的制作过程中，有一道工序就是冲汤，即用笊篱或漏勺装满切好的熟羊肉或羊杂，另一只手掌汤勺，不断地在热气翻滚的浓汤锅里舀热汤冲羊肉或羊杂，至到羊肉被加热，浮油被冲去。最后，装入碗中，并加入浓汤，泡的多为发面饼。
垣曲县有什么好吃的
垣曲猴头
垣曲猴头是一种大型真菌，新鲜时呈白色，干后变为淡褐色，通体布满针刺一样的绒毛，形状很像猴的脑袋，因而得名，与熊掌、海参、鱼翅并列为“四大名菜”，与黄花、木耳、蘑菇合称为“四大山珍”。垣曲猴头个大，绒毛有光泽，性平味甘，无虫蚀，久储而为不变。
炒祺
炒祺是垣曲县独有的特产，已有五千年的可考历史，是一种传统面食。炒祺纯手工制作，用白面、食油、土鸡蛋、白糖、盐、芝麻等土炒制成。
垣曲县有什么好吃的
垣曲县是一个风景秀丽的地方，不仅有着美丽的自然风光，还有着丰富多彩的美食。垣曲县的美食以面食为主，其中最有名的是手抓面。手抓面是当地人最喜欢吃的一种面食，其制作方法也是非常独特。制作手抓面的师傅会将面团揉制成平滑有弹性的面团，然后用手抓起一段面条，再加入各种不同的配料烹饪而成，口感鲜美。
除了手抓面之外，垣曲县还有许多其他美食值得尝试。其中最有特色的是烧饼。烧饼酥脆可口，口感香甜，每个人吃起来都会有不同的享受。此外，垣曲县还有当地特色小吃——九层塔梢。这是用当地特产“香草菜”（也叫香喷喷）制成的，其口感清爽，香气扑鼻，是馋嘴小吃中的佼佼者。
最后，垣曲县还有一些传统的饮食习惯，比如在每年的冬至节要吃饺子，在每年的腊月廿九和腊月三十要吃年糕。这些传统的食俗，不仅味道鲜美，还富有文化底蕴。总之，如果你想品尝到垣曲县的美食，不妨去当地一家小店尝尝当地的美食。
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本文概览：垣曲县美食有炒祺、垣曲核桃、垣曲荞面饸饹面、垣曲猴头、张袁福羊肉冲汤等。 1、炒祺：炒祺是山西省垣曲县传统面食之一，色泽焦黄，口感清脆，养胃健脾，香醇可口，味美余长。...
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